طريقة صنع كفتة داود باشا

طريقة صنع كفتة داود باشا

تعد كفتة داود باشا من أشهر الأطباق الرئيسية في مصر، وهذا الطبق من الأطباق المضلة لدى الكثيرين.

المكونات:-

1. نصف كيلو من اللحم المفروم.
2. عدد 2 بصلة مفرومة.
3. عدد 1 علبة من صلصة الطماطم.
4. عدد 1 كوب من الماء.
5. عدد 2 فص من الثوم المفروم.
6. عدد 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
7. عدد 1 ملعقة من النعناع الجاف.
8. عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
10. ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
11. عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
12. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
13. عدد 2 ملعقة من البقسماط الناعم.

طريقة التحضير:-

• نقوم بإحضار طبق عميق ، ثم نقوم بإضافة  اللحم المفروم والقرفة والملح والفلفل مع مزج المكونات جيداً.
• ثم نقوم بإضافة البقسماط إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
• ونقوم بعد ذلك بتشكيل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
• ثم نقوم بإحضار مقلاة مع إضافة الزيت لها ،و نقوم بإضافة كرات اللحم مع التقليب برفق لمدة 5 دقائق وبعد ذلك نقوم برفعها من على النار.
• نقوم بإضافة البصل المفروم إلى المقلاة مع التقليب حتى يذبل لونه ، ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم أيضا مع التقليب لمدة دقيقتين.
• نقوم بإضافة الصلصة إلى مزيج البصل والثوم ثم نقوم بإضافة كرات اللحم إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تتجانس كافة المكونات.
• نقوم بإضافة الماء والفلفل الأسود والنعناع الجاف والملح ونترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
• نقوم برفع الخليط من على النار، تقدم الكفتة ساخنة بجانب الأرز.

وبالصحة والعافية.

اقرأ المزيد على صحيفة هتون الدولية.