تحضير طاجن البطاطا الحلوى بالفرن

طاجن  البطاطا الحلوة واحدة من أنواع المقبلات أو الحلويات الغربية البسيطة المحضرة بالبطاطا وبعض المكونات والتي يتم تقديمها كضيافة شهية غنية بالمكسرات مع القهوة العربية وغيرها من المشروبات، وتتميز هذه الوصفة بغناها بالعناصر الغذائية والمغذيات

المقادير

بطاطا

سكر

بيض

ملح

زبدة

لبن

فانيليا

عين جمل للتزيين

نشا

دقيق

طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. قشري البطاطا، وقطعيها قطعًا متوسطة الحجم، ثم ضعيها في قدر كبير على نار متوسطة.

أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي ملعقة من السكر، وقلبي جيدًا.

غطي القدر، واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطا.

ضعي البطاطا في محضر الطعامواهرسيها ناعمًا.

أذيبي الزبد في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق والنشا، وقلبي دقيقتين.

أضيفي الحليب تدريجيًّا، وقلبي بسرعة حتى يذوب الدقيق.

أضيفي السكر، وقلبي باستمرار حتى يغلي البشاميل ويغلظ.

ارفعي البشاميل عن النار، ثم أضيفي الفانيليا، وقلبي جيدًا.

وزعي البطاطا في طاجن فخار، ثم وزعي البشاميل فوقها.

وزعي القشطة فوق البشاميل، ثم ضعي الصينية في الفرن 30 دقيقة، ثم قدميها دافئة أو باردة.

اقرأ المزيد من صحيفة هتون الدولية