طريقة تحضير صينية الڪفتة بالخضار
طريقة تحضير صينية الڪفتة بالخضار
مكونات الخضار
2 حبة بطاطس
2 حبة باذنجان
2 حبة ڪوسة
2 حبة فلفل رومي
حبة بصل
ملعقة ڪبيرة ثوم مهروس
4 حبات طماطم كبيرة ومعصورة
4 حبات طماطم معصورة
زيت
ملح
مكونات الكفتة
½ ڪيلو لحم مفروم
حبة بصل مقطعة ناعم
حبة بصل مقطعة شرائح
فصين ثوم مهروسين
ڪزبرة مفرومة
فلفل أسود
ملح
ڪمون
بهارات لحم
خطوات التحضير
– الخطـوة الاولي:-
قطعي حبتين بطاطس + حبتين باذنجان + حبتين ڪوسة + فلفل رومي واقلي الخضار في الزيت واترڪيه على جانب..
– الخطـوة الثانية :-
نقوم بتشويح حبة البصل مقطعة ناعم في قليل من الزيت وأضيفي أليها ملعقة ڪبيرة ثوم مهروس وأضيفي 4 حبات طماطم معصورة، والملح وأترڪيهم على النار ألى أن ينضجوا..
– الخطـوة الثالثة :-
في وعاء أضيفي ½ ڪيلو لحم مفروم وحبة بصل مقطعة ناعم وفصين ثوم مهروسين وڪزبرة مفرومة وفلفل أسود وملح وڪمون وبهارات لحم وأخلطي المڪونات وڪوريها ڪور متوسطة..
– الخطـوة الرابعة :-
ضعي الخضار المقلي في صينية الفرن ومعه حبة بصل مقطعة قطع ڪبيرة ورصي ڪرات اللحم فوق الخضار وصبي الصلصة المتسبڪة ورصي فوقهم فلفل حار وعلى فرن ساخن من 30 لـ 45 دقيقة وبعدها حمري الوجه وتقدم صينية الكفتة بالخضار مع الرز.
وبالهناء والشفاء.
اقرأ المزيد من الموضوعات على صحيفة هتون الدولية منا هنا.
