السمسم وفوائده الصحية المذهلة

السِّمْسِم أو الزلنجان أو الجلجلان  هو نوع من النبات يتبع فصيلة البيدالية من رتبة الشفويات، والسِّمْسِم من المحاصيل الزيتية وقد استخدم غذاءً ودهناً منذ القدم، فالزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية كما يستخدم زيت السِّمْسِم في الطبخ وما زالت شعوب كثيرة تستخدمه في غذائها بإضافته إلى أطباقها الشعبية وما زالت كثير من المجتمعات تعتمده في الأغراض الطبية والعلاجية كما يدخل في صناعة الحلوى والفطائر ويعرف زيت السِّمْسِم بالسيرج أو الشيرج وفي العراق يسمى بالراشي ويؤكل مع التمر ويدخل في اعداد طبق الحمص. كما يستخرج من السِّمْسِم بعد عصره مادة بيضاء أو سمراء اللون تعرف بالطحينة.

للسمسم قيمة غذائية عالية تجعله من أكثر البذور فائدة كالتالي:

غني بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي للجسم وتحمي من الأمراض.
للسمسم خصائص مضادة للالتهابات بفضل احتوائه على السيسامين حيث أوضحت تجارب عدة أنه يساعد في تخفيف التهابات المفاصل والركبة وآلام الغضاريف.
يحتوي السمسم على نسبة جيدة من المعادن التي تقوي العظام والعضلات وتحمي من الهشاشة مثل الكالسيوم والمغنسيوم والزنك.
كمية الألياف في السمسم تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الاضطرابات الهضمية.

فوائد السمسم للنساء

السمسم من أكثر البذور المفيدة للنساء كالتالي:

يحمي من هشاشة العظام لاحتوائه على نسبة جيدة من معادن الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور.
يحتوي السمسم على مركبات نباتية تشبه الاستروجين، ربما تفيد النساء في مرحلة انقطاع الطمث والتي يقل فيها نسبة الاستروجين.
يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تدعم الجهاز الهضمي.
يلعب دوراً في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل الدهون الثلاثية كما تشير بعض الدراسات، مما يلعب دوراً في تحسين صحة القلب وحمايته من الأمراض.
تشير العديد من الدراسات أن بذور السمسم تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات.

فوائد السمسم للحامل

السمسم من الإضافات الصحية للنظام الغذائي للمرأة الحامل لعدة أسباب كالتالي:

غني بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة الحامل وتقوي مناعتها.
يلعب دوراً في الحماية من هشاشة العظام التي تكون الحامل أكثر عرضة لها.
يحمي القلب والأوعية الدموية ويقلل نسبة الكوليسترول.
يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويقلل من الاضطرابات الهضمية التي تزيد فترة الحمل.
يساعد في علاج الإمساك الذي تعاني منه النساء فترة الحمل.

فوائد السمسم للرجال

يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة التي ربما تدعم الصحة الجنسية عند الرجال بالإضافة لدوره في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وأيضاً تقوية العظام والعضلات وزيادة مستويات الطاقة.

خصائص السمسم المضادة للالتهابات ربما تساعد في الوقاية من التهابات البروستاتا والتهابات العظام عند الرجال.